Plop ^^

Oui je sais, un post toutes les 2 semaines, c'est peu. Mais je suis à fond dans le tricotage de la layette commandée par ma copinette, donc j'ai pas grand chose de neuf à dire :P

Du coup aujourd'hui c'est pâtisserie ^^ Ma soeur me tannait pour que je lui fasse une Forêt Noire, ce que j'ai catégoriquement refusé (trop long ><). Mais j'avais bien envie de cerises et de chocolat quand même, avec une touche d'amande. J'ai bidouillé un truc avec tout ça, et au final bah ça ressemble à une Forêt Noire, sans en être une ^^

Forêt Noire qui-n'en-est-pas-une (pour un moule de 26cm)

Biscuit

100g de farine

50g de cacao non sucré

6 oeufs

200g de sucre

Crème

143g de beurre ramolli

400g de sucre glace

1 cc d'extrait de vanille

3 cc d'extrait d'amande amère

20cL de crème liquide

500g de cerises surgelées (décongelées, sans dec' ?)

Préchauffer le four à 200°C. Graisser et chemiser un moule de 26cm.

Tamiser 2 fois la farine et le cacao.

Battre 10 minutes les oeufs et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce qu'ils soient onctueux. Incorporer progressivement le mélange farine+cacao.

Verser dans le moule, et enfourner 15-20 minutes.

Démouler et mettre à refroidir sur une grille.

Pendant que le biscuit refroidit, mélanger le beurre, 25g de sucre glace et les extraits.

Battre le mélange au robot à vitesse moyenne en ajoutant progressivement et alternativement le sucre glace et la crème liquide, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Couper le gâteau en 2 dans l'épaisseur, y mettre les 2/3 de la crème, recouvrir de cerises, puis de la 2ème moitié de gâteau. Décorer le dessus avec quelques cerises et le tiers de crème restante.

Le mieux c'est de le mettre au frigo une petite demie heure avant de le manger, mais bon cpas facile ^^